Warme gerechten zijn verplicht voor een uitgebreid diner en de geurige rode biet is hier perfect voor. Maak het klaar, het zal niet moeilijk zijn, het belangrijkste is om de benodigde producten te hebben. Interessante recepten voor het koken van hete biet wachten hieronder op jou.
Recept voor warme soep met soep rode bieten
ingrediënten:
- biet - 2 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- tomaat - 2 stuks;
- Frisse greens;
- laurier;
- zout;
- water - 4 liter.
voorbereiding
Bieten worden gewassen, schoongemaakt, in stukjes gesneden, gevuld met voldoende water en gekookt tot ze klaar zijn. Bouillon die we opzij leggen en we zullen groenten maken. Als de biet is afgekoeld, wrijf het op een grote rasp. Ui en wortelen in blokjes gesneden en passeruem in olie. Tomaten wrijven we op een kleine rasp, voorlopig hebben ze een nagelriem eruit gehaald.
Voeg de tomatenpulp toe aan de uien met de wortels en laat gedurende drie minuten sudderen, zodat de massa van de demper dikker wordt. Neem nu de pot, giet er een bieten bouillon en nog eens 1,5 liter water in. We voegen ook de bieten en groenten toe vanuit de braadpan. Voeg het laurierblaadje, zout en groen naar smaak toe. Zet het vuur aan en kook op een vuurtje onder het gesloten deksel gedurende 25 minuten De biet is klaar, in platen gegoten en warm geserveerd.
Recept voor warme bietensoep
ingrediënten:
- vlees - 350 g;
- aardappelen - 3-4 stukjes;
- wortelen - 1 stuk;
- biet - 2 stuks;
- uien - 1 stuk;
- tomatenpuree - 2 el. lepels;
- azijn 6% - 2 el. lepels;
- suiker - 1 theelepel;
- zout;
- laurierblad -2 st.;
- versgemalen zwarte peper;
- peper, zoete erwten - 2-3 st.;
- zonnebloemolie - 2 el. lepel.
Voor het tanken:
- verse peterselie;
- groene uien;
- zure room of mayonaise.
voorbereiding
Vlees voor het koken van rode biet kan anders worden gebruikt, varkensvlees, rundvlees of kip. Vlees wordt goed gewassen onder water, gedroogd en in porties gesneden. We stoppen het vlees in een pan, vullen het met water en koken tot het klaar is. Met schuimbouillon verwijderen we het schuim. En we bereiden groenten voor. Rode biet wordt onder water gewassen en gekookt tot klaar in een aparte pan. Aardappelen, wortelen, uien en schoongemaakt en in blokjes gesneden van gemiddelde grootte. Klaar bieten gesneden in reepjes of aardappelen op een grote rasp. Als het vlees klaar is, voeg je de aardappelen aan de pot toe en kook tot ze gaar zijn (ongeveer 20 minuten).
We bereiden het tanken voor op rode bieten. Ui in een koekenpan bakken tot ze goudbruin zijn, de wortels toevoegen, roeren en bakken gedurende 4-5 minuten, de tomatenpuree toevoegen, als het verband dik wordt, kunt u 5 eetlepels bouillon toevoegen en 4-5 minuten op middelhoog vuur stoven. Voeg vervolgens de bieten, een beetje suiker, 1 theelepel zout en azijn toe, roer en laat nog 3 minuten sudderen.
Als het vlees en de aardappelen helemaal klaar zijn, voeg je de dressing, peper, greens en laurierblaadjes toe aan de pan. Vervolgens zout en peper naar smaak. Rode biet wordt aan de kook gebracht en 2 - 3 minuten gaar. Bedek de pan daarna en laat hem 10 minuten brouwen. We verwijderen het laurierblad. De rode biet wordt heet geserveerd en gevuld met kruiden, zure room of mayonaise.
Het recept voor hete bieten in het multivark
ingrediënten:
- aardappelen - 2 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- uien - 1 stuk;
- biet - 2 stuks;
- tomaat - 1 stuk;
- citroensap - 1 theelepel;
- water - 1 liter;
- vlees - 250 g;
- zout, peper, plantaardige olie;
- greens.
voorbereiding
Kook het vlees, de eerste bouillon is beter om te fuseren, zodat de biet niet vet is. Wortelen wrijven op een kleine rasp, hak de uien fijn
De bieten worden schoongemaakt, in kleine stukjes gesneden en in een multivark gestopt. In een uur doven we alles in een multivark, daarna wrijven we de biet op een rasp en snijden het vlees in stukjes. Daarna kook je onze rode biet nog 10 minuten, een paar minuten voor het einde van het koken, voeg je greens, citroensap en geraspte bieten toe.