Pollock in beslag - dit is een geweldige snack, genietend van een ongelooflijke vraag naar elk feest. Het is ook ideaal voor buffetten. Laten we samen met u ontdekken hoe u heerlijke pollak in beslag kunt bereiden.
Recept voor polkoekfilets in beslag
ingrediënten:
- filets van koolvis - 500 g;
- bloem - 100 g;
- specerijen;
- plantaardige olie om te frituren.
Voor beslag:
- ei - 2 stuks;
- melk - 100 ml;
- bloem - 100 g.
voorbereiding
We nemen filets van koolvis, grondig wassen, gedroogd op een handdoek, in stukjes gesneden, van alle kanten uitgegoten en in de koelkast schoongemaakt. Laten we ditmaal de visballetjes koken. Klop in een kom met de eierblender en voeg geleidelijk, zonder te stoppen, de melk toe, giet de bloem erin en meng goed. Vervolgens opwarmen met een pan met plantaardige olie, elk stuk vis voorzichtig in eiermassa dompelen en bakken tot aan de gouden korst aan beide kanten. We verplaatsen de filets naar een gerecht, decoreren met groenten en serveren geroosterde koolvis in beslag aan een tafel met verschillende sauzen.
Recept voor geroosterde pollock in beslag in de multivark
ingrediënten:
- filets van koolvis - 1 kg;
- specerijen;
- meel.
Voor beslag:
- mayonaise - 3 eetl. lepels;
- ei - 2 stuks;
- bloem - 60 g;
- specerijen.
voorbereiding
In de kom, breek de eieren, leg de mayonaise, zout, meng goed en giet de bloem tot ons deeg dicht wordt. De visfilets worden gewassen, gedroogd met servetten en in kleine plakjes gesneden. Voeg zout en peper licht toe. In een aparte plaat zeven we de bloem. Nu schakelen we het multivark-netwerk in, stellen we de "Bakken" -modus in, schenken we de olie in de kom en verwarmen deze enkele minuten. Schijfjes pollak dip eerst in bloem, dan in beslag en bak in een multivark gedurende 15 minuten aan elke kant in de juiste modus.
Het recept voor pollak in bierbeslag
ingrediënten:
- filets van koolvis - 400 g;
- bloem - 100 g;
- light beer - 0,5 items;
- specerijen;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- plantaardige olie;
- Specerijen voor vis.
voorbereiding
We zeven de bloem met een bakpoeder, maken een kleine uitgraving en gieten langzaam koud bier, voortdurend roerend met een vork. We verwijderen de ready claret 20 minuten in de koelkast en deze keer bereiden we de vis voor. We snijden filets in porties en podsalivayem. In een kleine braadpan giet je olie en zet het op een matig vuur. Elk stukje vis wordt gefokt in bloem, en dan dopen we de filets van koolvis in koud beslag en bakken in diep vet van alle kanten totdat de korst wordt gevormd. Spreid de vis op papieren handdoeken uit en laat een paar minuten rusten om overtollige olie te verwijderen.
Recept voor het koken van pollak in beslag
ingrediënten:
- filets van koolvis - 800 g;
- plantaardige olie;
- specerijen.
Voor beslag:
- kaas van harde variëteiten - 100 g;
- ei - 2 stuks;
- meel;
- specerijen.
voorbereiding
Eieren kloppen goed met een vork, zout naar smaak, voeg geraspte kaas en gemalen peper toe. Nu mengen we alles grondig en gieten geleidelijk de bloem in, totdat een dikke massa is verkregen. De visfilet wordt gewassen, geweekt met een handdoek en in blokjes gesneden. Dompel vervolgens de stukjes Alaska-koolvis in het kaasbeslag en bak in een koekenpan in olie.
Alaska pollak in de oven
ingrediënten:
- filets van koolvis - 500 g;
- citroen - 1 st.
- ei - 3 stukken;
- melk - 200 ml;
- bloem - 200 g;
- specerijen.
voorbereiding
De filet wordt gewassen, gemarineerd in citroensap en ingewreven met kruiden. Laat 20 minuten weken. Klop in een kom de eieren, klop ze met melk en strooi bloem met kruiden. We dopen de vis in het beslag en doen dit voorzichtig in een hete olie. Bak op hoog vuur en schuif de stukjes vervolgens in een vorm en bak 20 minuten in een oven op 180 ° C.