Spinazie, waarvan de groei tegenwoordig steeds populairder wordt, werd vanuit Klein-Azië naar Spanje gebracht en verspreidde zich vervolgens snel over Europa. Deze tweehuizige vroegrijpe plant van de merriefamilie is een waardevol plantaardig voedingsproduct. Spinazie wordt toegevoegd aan een verscheidenheid aan salades , gegeten als aardappelpuree, als bijgerecht voor vlees- of visgerechten, in de vorm van soep en gedroogd als gekruide smaakmaker. Vitaminen van alle bekende groepen in deze plant zijn groter dan in andere groenten. Caroteen erin is hetzelfde als in wortels en eiwit is 34%. Spinazie is waardevol voor mensen die lijden aan bloedarmoede, zoals in honderd gram ijzerblaadjes ongeveer 20 milligram ijzer. Maar er zitten geen zuren in, wat ideaal is voor mensen met maag-darmproblemen.
De meest voorkomende soorten spinazie zijn "Victoria", "Giant", "Virofly". De eerste wordt gekenmerkt door late rijping. Het kan niet eerder dan 35 dagen na het planten van spinazie worden gereinigd. Dergelijke spinazie heeft een rozet grenzend aan de grond en gegolfde dikke ronde bladeren. In tegenstelling tot de variëteit "Victoria", "Giant" - vroeg rijpend. Planten hebben langwerpig-ovale bladeren en de rozet is vrij compact. In vertegenwoordigers van het ras "Virofly" is de rozet opgetrokken en bestaat uit vlezige grote eivormige bladeren.
Teelt van spinazie
Deze plant behoort tot koudbestendige gewassen, dus het is gemakkelijk bestand tegen 4-5 graden vorst. De technologie van het kweken van spinazie, bestaande uit vroeg zaaien, stelt u in staat om de tafel in april van vroeg groen te voorzien. By the way, de meest delicate en voedzame spinazie wordt verkregen met vroege lente zaaien. Spinazie groeit het best bij een temperatuur van 15 tot 20 graden Celsius. En als de temperatuur stijgt als de luchtvochtigheid daalt, worden de bladeren van de plant kleiner, wat leidt tot vroegtijdig schieten.
Nu over hoe je spinazie in je tuin goed kunt laten groeien om de tafel te diversifiëren. Spinazie wordt meestal gezaaid met vijf- of vierlinige tapes op een afstand van 20 centimeter. Tussen deze banden is het nodig om sporen van 1,5 meter te verlaten. Op de vierkante meter van het bed heb je 6 gram zaad nodig. Voordat spinazie wordt gekweekt, is de tuin goedgekeurd (humus, stikstof-fosfor meststoffen).
Het proces van spinazie groeien en zorgen voor gewassen is geen eenvoudige zaak. Loszitten en wieden zal voldoende zijn. Als je planten wilt krijgen met vlezige, grote en sappige bladeren, dan kan zonder overvloedig water geven niet doen. Het is niet nodig om jonge scheuten uit te dunnen. Planten van te dichte plaatsen moeten vroeg worden verwijderd, zodra de eerste drie of vier bladeren verschijnen. Tijdens de bloeiperiode moeten alle mannelijke planten, onderontwikkelde en aangetaste struiken worden schoongemaakt. En voor de basisreiniging kunt u doorgaan met 6-7 ontwikkelde bladeren. Zodra de eerste pijlen verschenen, vertegenwoordigt de plant niet langer de voedingswaarde. Vanaf een meter bed kun je ongeveer anderhalve kilo spinazie krijgen.
Als de omstandigheden voldoende gunstig waren, zullen de zaden voor het volgende zaaien na 80 dagen rijpen. Zodra de vruchtvorming heeft plaatsgevonden, kunnen de zaden worden geoogst. Ze blijven nog lange tijd ontkiemen - tot vier jaar.
Ziekten en plagen
Spinazie is vaak geïnfecteerd met wortelrot en schimmel. Op de bovenste bladeren ziet u gele vlekken en op de onderste bladeren - grijsachtig met een paarse tint. Van ongedierte, vooral spinazie vervelende mijnwerker vliegen, liggend onder de bladeren van eieren. De larven verslinden de bladeren. Om het risico op infecties te verminderen, plant spinazie weg van de bedden, waar de biet groeit, waardoor mijnwerkersvliegen worden aangetrokken.