Aardappelschotel met champignons is een origineel en ongelooflijk smakelijk gerecht. Het is zeer voedzaam, voldoende gemakkelijk te bereiden en vereist geen speciale vaardigheden. Als je de dagelijkse gerechten beu bent, raden we je aan om onze recepten te overwegen en een rossige aardappelschotel met champignons te maken.
Lenten aardappelbraadpan met paddestoelen in de oven
ingrediënten:
- witte aardappelen - 1 kg;
- verse grote champignons - 500 g;
- lamp - 3 stuks;
- specerijen;
- tomaat - 2 stuks;
- verse peterselie;
- olijfolie;
- mayonaise mager.
voorbereiding
De aardappelen worden gewassen, geschild, in een pot met gefilterd water gedaan, podsalivaem een beetje en koken tot ze zacht zijn. Laat vervolgens de vloeistof voorzichtig uitlekken, laat een beetje en pureer de groente in een puree. Verse champignons worden verwerkt, in grote plakken gesneden en in olijfolie gebakken. Voeg na ongeveer 5 minuten gemalen uien toe en in blokjes gesneden tot een zachtheid. Vervolgens vermaal je het groentemengsel met een blender. We zetten de oven aan, opwarmen tot 180 ° С. De randen van de vorm zijn licht besmeurd met olie en verspreiden de bereide ingrediënten in lagen. Eerst bedekken we de bodem met aardappelpuree, daarna zetten we het mengsel van uien en champignons. Leg de tomaten in ringen en snij ze in met gehakte peterselie. Op het einde, spreid gelijk de resterende aardappelen en vet alle magere mayonaise. We sturen de braadpan 35 minuten in de oven en serveren hem vervolgens op tafel.
Heerlijke aardappelbraadpan met paddestoelen en kaas
ingrediënten:
- aardappelen - 1 kg;
- champignons - 3 kg;
- lamp - 2 stuks;
- melk;
- boter;
- brynza - 300 g;
- kaas van harde variëteiten - 200 g;
- verse dille - 50 g;
- Boter - 50 g.
voorbereiding
Gepelde aardappelen worden gekookt en vervolgens gepureerd in puree, met een beetje warme melk en boter. Champignons worden verwerkt en gesneden samen met ui blokjes. Dan verspreiden we de groenten in een pan, giet een beetje olie en passer tot ze goudbruin zijn. Snijd verse dille zo klein mogelijk met een mes. We spreiden de ovenschaal met boter en leggen de ovenschaal in lagen: eerst een beetje aardappelpuree, besprenkeld met verse kruiden, daarna geraspte kaas, dille, geroosterd vlees, kaas en aardappelen. Bovenop leggen we stukken bevroren boter op en sturen de gerechten naar een hete oven. Bak het gerecht ongeveer een half uur op 180 ° C.
Aardappelschotel met gepekelde paddestoelen
ingrediënten:
- aardappelen - 8 stuks;
- ei - 1 stuk;
- nootmuskaat - snuifje;
- zure room 15% - 2 el. lepels;
- broodkruimels - 2 el. lepels;
- eigeel - 1 stuk;
- specerijen.
Voor de vulling:
- gebeitste honigpaddestoelen - 500 g;
- lamp - 1 stuk;
- plantaardige olie - 1 eetl. lepel;
- dikke crème - 100 ml.
Voor saus:
- natuurlijke yoghurt - 250 ml;
- verse dille - 1 bos;
- groene uien;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- specerijen.
voorbereiding
Aardappelen worden gereinigd en gekookt in water en licht naar smaak gegoten. Klop het dan met een blender in puree, voeg zure room toe,