Het assortiment aan gerechten voor het bakken van vandaag is zeer breed. Om een goede vorm te krijgen voor het bakken, in het kiezen om rekening te houden met een aantal punten, in het bijzonder, het materiaal van de vervaardiging.
Welke gerechten zijn het beste om in de oven te bakken?
Het belangrijkste dat men moet weten over kookgerei is dat het hittebestendig moet zijn en bestand tegen hoge temperaturen. Laten we uitzoeken welke gerechten tegenwoordig het populairst zijn en waarom:
- Glaswerk voor bakken wordt beschouwd als de veiligste optie in termen van milieuvriendelijkheid. Voor het bakken van gebruikte gerechten gemaakt van vuurvast glas dat bestand is tegen temperaturen tot 250 ° C, zonder te reageren met de producten die worden gekookt. Het nadeel van glasvormen is hun kwetsbaarheid, want glas wordt helaas vaak gebroken door onzorgvuldig gebruik. En toch kan deze vorm niet op het fornuis worden gezet - alleen in de oven of magnetron .
- Keramisch tafelgerei dat is bedoeld om in een oven te bakken, is ook kwetsbaar. Houd er rekening mee dat dergelijke vormen ongewenst zijn om met het gebruikelijke afwasmiddel te wassen. Maar ze hebben ook het voordeel: schimmels, potten en potten met keramiek hebben de eigenschap om het maximale aantal nuttige stoffen in de ingrediënten te behouden. Dit wordt bereikt als gevolg van het feit dat de gerechten in de keramische gerechten niet worden gebakken, maar eerder wegkwijnen. De wanden van keramisch aardewerk warmen gelijkmatig op, waardoor de lucht langzaam naar binnen circuleert, wat een langzame en zorgvuldige bereiding van voedsel mogelijk maakt.
- Gietijzer - een uitstekende optie voor kookgerei. Het is duurzaam en duurzaam. Voedsel in dergelijke gerechten kookt iets sneller en verbrandt bovendien niet als gevolg van een natuurlijke antiaanbaklaag, die na verloop van tijd zijn eigenschappen alleen maar verbetert. Was de gietijzeren mallen op alle mogelijke manieren, inclusief schurende. Het nadeel van ijzeren potten is misschien maar één - het is erg zwaar.
- Tegenwoordig is wegwerpservies voor het bakken van folie erg populair. Het kan vlees en gevogelte, vis en groenten, maar ook gebakjes koken. Gerechten gemaakt van aluminiumfolie zijn goed omdat het niet alleen handig is om te koken, maar ook om voedsel te vervoeren.
| | | |
| | | |
| | | |
| | | |
