Komkommergras is een één jaar oude bloeiende plant die afkomstig is uit Syrië, waarvan het blad lijkt op verse komkommers. Andere namen van komkommergras: borage, borage, borage, hartbloem, enz. In de meeste gevallen wordt deze plant gezien als een onkruid, omdat we het niet kunnen eten. groeit bijna overal - langs bermen, op braakliggende terreinen, stortplaatsen, moestuinen, enz. In West-Europa wordt komkommergras echter gekweekt als een plantaardige plant en sinds de oudheid is het gebruikt als een volksgeneesmiddel. We leren hoe nuttig komkommergras is en of het gezondheidsschade kan veroorzaken.
Beschrijving en chemische samenstelling van bessengras
Komkommergras is een stugge plant met een steellengte van 1 meter, die vrij grote vijfbladige bloemen van donkerblauwe kleur bloeit. De bloeitijd is van juni tot augustus. Hierna wordt een vrucht gevormd - een langwerpige knolnutlet.
In de chemische samenstelling van de bladeren zijn dergelijke stoffen:
- ascorbinezuur;
- citroenzuur;
- appelzuur;
- micro-elementen (kalium, calcium, magnesium, ijzer, enz.);
- slijmachtige stoffen;
- tannines;
- saponinen;
- tannines.
Borage bloemen bevatten essentiële olie en slijm.
Nuttige eigenschappen en toepassing van komkommergras (borago)
Het is bekend dat komkommergras wordt gebruikt in de homeopathie voor de bereiding van verschillende medicijnen, en is ook onderdeel van sommige voedingssupplementen. Bladeren van komkommergras worden aanbevolen om toe te voegen aan voedsel, wat niet alleen de smaak van gerechten verbetert, maar ook bijdraagt aan het volgende:
- verbetering van de verteringsprocessen;
- normalisatie van metabolische processen in het lichaam;
- preventie van ontstekingsprocessen in de darmen en nieren;
- eliminatie van toxines ;
- het zenuwstelsel kalmeren;
- normalisatie van het werk en versterking van bloedvaten.
De voordelen van komkommergras zijn niet alleen dit. De plant heeft ook een mild, ontspannend effect, heeft een diuretisch, zweetdrijvend en omhullend effect, helpt bij verschillende soorten pijn - reumatisch, gespierd, jichtig, enz.
Jong komkommergras kan worden gebruikt als additief voor vinaigrettes, sauzen, garnituren, okroshke, plantaardige koude soepen, gerechten van vlees en vis. Rijpe bladeren kunnen worden gebruikt als spinazie - in gestoofde, gekookte en gefrituurde vorm, evenals in augurken en marinades. Bloemen kunnen vers en gekonfijt als traktatie en van de wortels van komkommergras worden gebruikt om boter te bereiden, die wordt toegevoegd aan kazen, siropen, essences, koude dranken, wijnen.
Gerechten met komkommergras zullen nuttig zijn voor vrouwen die willen afvallen. Dankzij een laag caloriegehalte en het vermogen om de metabole processen in het lichaam te verbeteren, helpt deze plant sneller overtollige kilo's kwijt te raken.
Ook kan de plant worden gebruikt als een extern middel voor de voorbereiding van verjongende folk remedies voor gezichtsmaskers, lotions. Hiervoor zijn zowel verse als gedroogde jonge bladeren geschikt. Van het aftreksel bereid op basis van bladeren, is het mogelijk
Schade en contra-indicatie van komkommergras
Elke plant kan niet alleen profiteren, maar ook schadelijk zijn, en komkommergras is geen uitzondering. Gebruik het in voedsel moet worden gemodereerd, tk. langdurige toediening in grote hoeveelheden kan de werking van de lever nadelig beïnvloeden. Daarom wordt het niet aanbevolen om deze plant langer dan een maand te gebruiken - u moet kleine pauzes maken.