Wie van ons houdt niet van cupcakes ? Waarschijnlijk alleen iemand die nog nooit een huis heeft geprobeerd met een goed recept. Maar naast het recept is er nog een andere truc bij het bakken van cake - een handige en betrouwbare vorm. We zullen het vandaag hebben over de formulieren voor het bakken van cupcakes.
Metalen vormen voor het bakken van cupcakes
De meest populaire en talrijke vormen voor het bakken van cupcakes, gemaakt van metaal: roestvrij staal, aluminium of gietijzer. In de uitverkoop vindt u beide formulieren die zijn ontworpen voor het bakken van een grote cupcake, evenals speciale vellen met 4, 6 of 12 minivormen. Waar moet ik op letten bij het kopen? Als we het hebben over een grote enkele vorm, dan moet er in het midden ervan noodzakelijkerwijs een opening zijn, waarvan de wanden zullen dienen als een extra warmtebron voor snel en uniform bakken van een groot volume van voldoende dicht deeg. Met vormen voor kleine cupcakes is alles eenvoudiger - ze moeten de juiste maat hebben en niet te ingewikkeld patroon op de wanden hebben, anders zal het moeilijk zijn om er uit te bakken. Bovendien moet men letten op de aanwezigheid van een antiaanbaklaag, die enerzijds het bakproces vergemakkelijkt en anderzijds de verzorging van de vorm bemoeilijkt.
Keramische en glazen vormen voor het bakken van cupcakes
Keramiek en glas zijn tegelijkertijd de veiligste en meest fragiele materialen voor gebruiksvoorwerpen. Aan de ene kant maakt een hoge chemische weerstand het mogelijk om ze te gebruiken voor het bereiden van een grote verscheidenheid aan producten. Maar ze hebben een aantal belangrijke beperkingen op het gebruik. Ze kunnen bijvoorbeeld niet in een voorverwarmde oven worden geplaatst, omdat plotselinge temperatuursprongen kunnen leiden tot scheuren. Hetzelfde geldt voor de maximale baktemperatuur - voor de meeste soorten keramiek is dat niet meer dan 220 graden.
Wegwerpvormen voor het bakken van cupcakes
Wegwerpvormen voor cupcakes zijn gegolfde cups gemaakt van dik papier of karton. Voor het grootste deel worden ze niet gebruikt als een stand-alone gerecht voor het bakken, maar dienen als voeringen in metalen vormen voor cupcakes.
Siliconen mallen voor het bakken van cupcakes
Op grote schaal verspreide recentelijk ontvangen vormen voor het bakken van cupcakes van medische siliconen, bestand tegen temperaturen tot 280 graden. Ze hebben alle voordelen van metaalvormen - handig en betrouwbaar. Tegelijkertijd is het gemakkelijk om gebak van ze te krijgen, omdat siliconen voldoende flexibel zijn. Hierdoor kun je niet alleen heerlijke, maar ook hele mooie cupcakes koken.
