Zonder gezouten komkommers is het moeilijk om je de herfst, winter en lente voor te stellen. Weinigen zullen deze knapperige lekkernij weigeren. Maar om komkommers echt "wat je nodig hebt" te maken, moet je de juiste soorten kiezen.
Waarschijnlijk weet niet iedereen dat komkommers zijn verdeeld in salade, gezouten en universeel. En als u ingelegde komkommers nodig heeft, let dan op dergelijke externe onderscheidende kenmerken:
- komkommers voor het beitsen zijn meer knolvormig;
- Ze hebben een dunne huid die doorlaatbaar is voor de pekel en de doornen worden uiteindelijk zwart;
- Het vruchtvlees van gezouten komkommers is dichter en krokant.
De beste variëteiten komkommers voor het inblikken
Dus, met externe tekens hebben we besloten, maar wat voor soort komkommer is beter voor beitsen - we zullen hieronder ontdekken. Ik wil alleen de twee bekendste soorten gezouten komkommers noemen - het zijn Nezhinsky en Muromsky. Vruchten zijn middelgroot, het vruchtvlees is dicht en de schil is dun - ideaal voor het beitsen.
Ook goed zijn de volgende variëteiten komkommers voor het beitsen:
- "Era";
- "Fase";
- "Nezhinka";
- "Nosovskiĭ".
De variëteiten van deze groep hebben uitstekende zoutende eigenschappen en geven, in tegenstelling tot hybride variëteiten, uitstekend zaadmateriaal.
De traditionele variëteiten komkommers voor beitsen en inblikken zijn onder meer:
- "Kust";
- "Altai";
- "Vyaznikovsky";
- "Voronezh";
- "Fantastische F1".
Ze zijn verenigd door een snelle vergeling van de vrucht, dus het is beter om de oogst niet aan te halen.
Zelfbestoven rassen van komkommers voor het beitsen
Zelfbestoven rassen staan garant voor een goede oogst onder alle omstandigheden en weersomstandigheden. Natuurlijk, onder hen is het noodzakelijk om die te kiezen die geschikt zijn voor het inblikken, omdat er die zijn die alleen geschikt zijn voor salades. Dus de meest populaire en bewezen zelfbestoven rassen van komkommer voor het beitsen zijn:
- "Crispina F1" - wordt gekenmerkt door een gegarandeerde goede opbrengst, de vruchten zelf zijn egaal en donkergroen, van 10-12 cm, hebben een uitzonderlijk dunne schil, gelijkmatig bedekt met puistjes;
- "Aristocat F1" - zijn begiftigd met uitstekende weerstand tegen ziekten en ongunstige omstandigheden. De vruchten zijn glad, vol, uitstekend voor beitsen en inblikken;
- "Little Raccoon F1" - de vruchten van deze variëteit zijn klein, slechts 7-9 cm zijn zelden tuberculeus, zeer dicht en knapperig;
- "Hrustikoff F1" - een variëteit met felgroen en zacht fruit, 10-12 cm groot, wordt altijd elastisch en knapperig bij het gebeitst;
- "Mother-in-law F1" - zeer geurige komkommers van 10-13 cm, ideaal om te marineren;
- "Jongen met een vinger F1" - een variëteit met kleine vruchten van slechts 6-8 cm, die uitzonderlijke zoute eigenschappen hebben.