Pannen gemaakt van roestvrij staal kunnen een ideale schotel genoemd worden. Ze zijn schokbestendig, slijtvast, duurzaam, zijn niet bang voor schokken, schilfers, krassen van messen en vorken, en dankzij een dikke bodem warmen ze altijd gelijkmatig op.
Voordelen van potten gemaakt van roestvrij staal met een dikke bodem
Roestvrijstalen pannen worden als de beste keuze beschouwd, omdat roestvrij staal niet bang is voor corrosie en daarom de smaak van de voorbereide schaal niet beïnvloedt, perfect bestand tegen mechanische schade.
Bovendien zijn dergelijke gerechten eenvoudig te gebruiken, vereisen geen speciale zorg, kunnen worden gewassen en schoongemaakt met een ijzerschraper, zonder gevaar voor beschadiging van het oppervlak. De pan verdraagt hoge temperaturen en kan op alle soorten platen worden gebruikt.
Het enige nadeel van stalen gebruiksvoorwerpen - te snelle verhitting, werd geëlimineerd met het uiterlijk van een twee- en drie-laags verdikte bodem. In dergelijke pannen wordt de warmte gelijkmatig verdeeld en is er vrijwel geen kans op verbranding van voedsel aan de muren en de bodem.
Hoe een metalen steelpan met een dikke bodem kiezen?
Let bij het kopen van een roestvrijstalen steelpan op type 18/10, 08/14, 12/13 en 12/18 op de verpakking of op de bodem van het kookgerei. Dit zijn het chroomgehalte (eerste cijfer) en nikkel (tweede cijfer) in de legering. Hoe hoger het rangnummer van de breuk, hoe meer kwaliteit de gerechten.
Dienovereenkomstig, het beste roestvrij staal - met de markering 18/10. Het is zo'n staal dat medisch wordt genoemd. In dit geval, hoe dikker de pan en de bodem van de pan, hoe gelijkmatiger de verwarming. Als de wanden dikker zijn dan 0,5 mm en de onderkant 3 mm of meer is, zal het voedsel in de vaat niet branden. Een pan met een dikke bodem bestaande uit 2 of 3 lagen wordt als de beste optie beschouwd.
In dit geval is het niet nodig om dure merkproducten te jagen. Potten met een dikke bodem geproduceerd in Rusland "Katyusha" en "Rich Harvest" voldoen volledig aan de moderne eisen van huisvrouwen.