Salade peper is de bron van een groot aantal verschillende minerale stoffen, vitamines, waaronder het de meeste A, C en P bevat, dus deze groente is erg handig. Tegenwoordig wordt aan tuinders een enorme selectie van zijn variëteiten aangeboden, die verschillen in rijping, grootte, kleur en vorm van het fruit, evenals smaak.
In het artikel leer je over een zeer pikante rode pepervariëteit "Bell".
Pepper "Bell": beschrijving
Deze variëteit, behorende tot de zeldzame exotische soorten bessenpeper, is al lang bekend en is erg populair in Zuid-Amerika. De plant zelf is uitgestrekt en groot, met vroeg zaaien en goede zorg reikt tot 2 m hoog aan het einde van het seizoen en verschilt van anderen met zijn behaarde stengels en bladeren, evenals de ongewone vorm en smaak van de vrucht.
Groeiende paprika's in hun vorm lijken op een kleine rode klokbloem, waardoor het zijn naam kreeg. De variëteit is laat rijpend met een opbrengst van maximaal 1,5 kg van de plant. Fruit met een gewicht van 30-60 gram, kan oplopen tot 100 gram, bevinden zich alleen. De smaak van de pulp is zoet-scherp: de wanden in het gebied van hechting aan de steel hebben een scherpe bittere smaak en het onderste deel van de vrucht, vergelijkbaar met de kleine patisson, is pikant zoet en zuur. Dus, de populariteit en het unieke karakter van de paprika "Bell" is een combinatie van een bittere en zoete smaak op hetzelfde moment.
De vruchten van deze peper zijn uitstekend geschikt voor het inblikken en gebruiken in verse vorm voor de bereiding van salades en vleesgerechten.
Pepper "Bell": teelt
Het kan zowel in kuipen als in de volle grond worden gekweekt.
Zaden van rode peper "Bell" zijn niet erg gebruikelijk, ze zijn eerder geproduceerd door het bedrijf "Gavrish" voor 15 stuks per pakket, maar nu kun je het vinden voor tuinders die deze variëteit kweken en zaden verkopen.
De basisprincipes van de teelt en verzorging van peper van deze kwaliteit zijn dezelfde als die voor Bulgaarse peper.
Aangezien 140-150 dagen verstrijken tussen de scheuten en de vruchtvorming, moet het zaaien van het zaad midden februari worden uitgevoerd. Plant in een container, prik de bodem en vul met gemalen mengsel met de toevoeging van wood ash tot 2/3 van het volume. Voor kieming en actieve groei van zaailingen is een temperatuur van + 20-23 ° C vereist. Als de scheuten verdikt zijn, worden ze geplant na het verschijnen van twee echte vellen in een afzonderlijke bril, in een poging de wortels niet te verstoren en de centrale rug niet te verkorten. Water geven is matig. Op warme dagen worden de zaailingen buiten getemperd.
Plant peper 's avonds op een afstand van 40 cm tussen de planten op een zonnige en beschut tegen de wind. Voeg in de putjes de as toe en giet 1% oplossing van kaliumpermanganaat. De paprika's zijn mulch. Verplichte regels voor de verzorging van het planten zijn alleen water geven met warm water, regelmatig loslaten van de grond en bemesting: 2 weken na het planten - door de toorts , tijdens de bloei - met as oplossing, na 3 weken - met meststoffen die calcium en kalium bevatten.
Onderscheidingen van de zorg voor paprika's van een verscheidenheid "Bell" zijn alleen in een stadium van vorming van een struik. In een bloeiende plant is het noodzakelijk om alle laterale scheuten onder de eerste gevormde eierstok te knijpen en dan worden alleen verticaal geplaatste staarten verwijderd. De struik kan vrij worden vertakt. 6 weken voor het einde van het seizoen worden alle groeiende scheuten geplukt.
Terwijl de vrucht groen is, is het zoet als het rood wordt - erin
Omdat peper een meerjarige plant is, kan het aan het eind van de zomer in een grote pot worden getransplanteerd en in een warme kamer worden geplaatst om het gewas te rijpen. Dan, wanneer de oogst wordt verzameld, en de struik de bladeren weggooit, kun je deze een paar maanden op een koele plaats bewaren. In het voorjaar zal het weer beginnen te groeien en na het einde van de vorst kan het weer in de grond worden geland.
Zulke mooie en pittige pepers zorgen voor een aangename diversificatie van de tafel in de zomer-herfstperiode en zullen de winter aangenaam maken.