Een van de producten die een serieuze concurrentie vormen voor aardappelen is de artisjok van Jeruzalem - de voordelen en nadelen van deze worteloogst zijn al sinds de middeleeuwen bekend en de eigenschappen van de "aardepeer" worden al lang gebruikt bij de behandeling van endocriene ziekten. Naast het genezende effect heeft het product een hoge voedingswaarde en wordt het vaak opgenomen in het dieet.
Artisjok van Jeruzalem - nuttige eigenschappen en contra-indicaties
In de wortelgewas bevat een groot aantal minerale zouten, pectines, vezelachtige vezels, vitaminen, aminozuren, eiwitverbindingen, koolhydraten. Daarnaast omvat de artisjok van Jeruzalem een unieke substantie die inuline wordt genoemd. Dit ingrediënt heeft de volgende eigenschappen:
- verwijdert gifstoffen uit het lichaam, ballastcomponenten;
- verbetert de darm- en maagmotiliteit;
- bevordert de versnelde uitscheiding van gal;
- vermindert het suikergehalte in het bloed aanzienlijk.
Bovendien heeft de "Jeruzalem-artisjok" dergelijke effecten:
- de weerstand van het immuunsysteem tegen infectie met virussen of bacteriën verhogen;
- een obstakel voor de penetratie van parasieten in het spijsverteringskanaal;
- normalisatie van intestinale microflora;
- eliminatie van symptomen van ziekten van inwendige organen ( maagbranden , braken, misselijkheid, pijn, klap van bitterheid in de tong, constipatie);
- onderdrukking van ontstekingsprocessen op de slijmvliezen;
- stimulering van de bloedtoevoer van weefsels;
- eliminatie van metaalzouten uit het lichaam;
- verbetering van de assimilatie van selenium.
De enige contra-indicatie voor het gebruik van het product is de individuele intolerantie, die zich manifesteert als een ernstig opgeblazen gevoel en winderigheid.
Artisjokstroop van Jeruzalem - nuttige eigenschappen
Dit medicijn is een natuurlijke remedie met de pulp van knollen van de artisjok van Jeruzalem op basis van natuurlijke suikers. Het kan worden gebruikt als een toevoeging aan gerechten, thee, koffie, bij de productie van gebakken goederen.
Onder de eigenschappen zijn:
- versterking van het immuunsysteem;
- preventie van ziekten van de wervelkolom en gewrichten;
- normalisatie van hartactiviteit;
- verbetering van het metabolisme;
- preventie van diabetes.
Het verse aardpeerjus van Jeruzalem is goed en slecht
Naast de reeds vermelde eigenschappen van wortelgewassen, wordt het versgeperste sap actief lokaal gebruikt om open etterende wonden en brandwonden te behandelen. Vloeibaar wassen van huidlaesies vergemakkelijkt hun desinfectie, eliminatie van exudatieve inhoud en snelle genezing.
Het is ook vermeldenswaard dat de Jeruzalemse artisjokbladeren nuttige eigenschappen hebben, niet minder effectieve krachtige geneesmiddelen van artritis en artrose. De gemalen grondstof, vermengd met het sap van de "zonnewortel", wordt elke dag een half uur op de pijnlijke gewrichten van de ledematen gelegd als een kompres. De pijn neemt af voor de tweede dag.
Gedroogde aardpeer van Jeruzalem in poeder - goed en slecht
Om in de winter een bruikbaar biologisch supplement te krijgen, wanneer knollen van de artisjok van Jeruzalem moeilijk te verkrijgen zijn, kunt u het wortelgewas vooraf oogsten. Om dit te doen, moet het worden gefermenteerd, gedroogd en vervolgens worden gesneden.
Zo'n poeder kan lange tijd worden bewaard zonder de helende eigenschappen te verliezen:
- versterking van de immuniteit ;
- preventie van griep en verkoudheid;
- normalisatie van hartactiviteit;
- het lichaam voorzien van essentiële micro-elementen en vitamines.
Bovendien is de gedroogde aardpeer van Jeruzalem een pittige smaakmaker voor de bereiding van vlees- en visgerechten zonder de spijsvertering te beschadigen.
Artisjokken van Jeruzalem - nuttige eigenschappen en recepten
Het bovengrondse deel van de plant, namelijk bloemen die op kleine halfzonnen lijken, zijn geweldig voor het zuiveren van bloed en het verbeteren van de stroom in het lichaam.
De eenvoudigste manier om gedroogde of verse bloemblaadjes zoals thee te zetten (5 gram grondstoffen per kopje kokend water). Het kan dagelijks tot 300 ml worden ingenomen.
Het wordt ook aanbevolen om infusie te maken:
- Giet in 2 eetlepels artisjokken van Jeruzalem met heet water (500 ml).
- Aandringen 20 minuten, afvoer.
- Drink 100-125 ml eenmaal daags.