Pasternak is een overblijvend kruid waarvan de bladeren geschikt zijn voor voedsel als smaakmaker voor verschillende gerechten. Maar dit is ook een plantaardige cultuur. De witte wortel van pastinaak wordt laat in de herfst opgegraven, vóór het begin van de vorst. Het heeft veel nuttige eigenschappen en wordt niet alleen gebruikt in de keuken, maar ook in de volksgeneeskunde.
Nuttige eigenschappen van pastinaak
De wortel van pastinaak bevat zetmeel, vezels, eiwitten. Het is rijk aan zouten van calcium, kalium, ijzer, fosfor, koper en vitamines B1, C, B2. Het heeft:
- vetten;
- zetmeel;
- voedingsvezels;
- mono- en disacchariden;
- organische zuren.
Aan de basis van pastinaak zit een natuurlijk complex van vitamines, micro- en macro-elementen. Bovendien heeft het essentiële oliën die het aroma geven.
De geneeskrachtige eigenschappen van de wortel van pastinaak omvatten wat de eetlust stimuleert, en heeft ook een gunstig effect op de vertering van voedsel en de spijsvertering in het algemeen. Het heeft een gemakkelijk diuretisch effect. Dat is waarom het moet worden opgenomen in het dieet van patiënten die lijden aan ziekten vergezeld door vochtretentie in het lichaam.
De wortel van pastinaak heeft andere nuttige eigenschappen. Deze plant:
- versterkt seksueel verlangen;
- versterkt de bloedvaten;
- bevordert een aangename en vredige slaap.
Toepassing van parsnip root
Een infusie van een dergelijk wortelgewas heeft een krampstillend en analgetisch effect met niersteen en urolithiasis.
De wortel van pastinaak heeft een versterkend effect. Infusie daarvan wordt gebruikt bij het algemene verval van krachten , tijdens herstel van ernstige ziekten en tijdens lentekwalen.
Wanneer huidproblemen (psoriasis, vitiligo) uit de grondlaag van pastinaak een afkooksel vormen (2 sl.p. vermalen wortels per 400 ml water) en elke dag inwendig in een gekoelde toestand voor 20-25 ml innemen.
Wanneer de huid te vroeg wordt verwelkt, wordt infusie uit de wortel van de pastinaak gebruikt. Het is gemaakt van 100 g gemalen wortel en 300 ml
De wortel van pastinaak heeft toepassing gevonden bij de behandeling van alopecia. Met een nest van kaalheid moet het wattenschijfje worden gewreven in de focussen van alopecia-tinctuur van de wortels, verdund in een verhouding van 1 tot 5.
Deze wortel kan de spasmen van bloedvaten verwijderen, dus wordt het gebruikt voor angina , hypertensie en spierkrampen.
Infusie van pastinaak wordt aanbevolen om te gebruiken en met neurosen, omdat het een kalmerend effect heeft.