Selderij is een groente die geen analogen heeft in termen van hoeveelheid en reeks voedingsstoffen. Velen stellen de voordelen en samenstelling van deze planten gelijk aan de genezende wortel van ginseng. Dus, wat is selderij en de nuttige eigenschappen ervan, evenals wat zijn de contra-indicaties voor het gebruik van planten in de behandeling, overweeg hieronder.
Eigenschappen van selderij
Alle delen van het product kunnen naar voedsel gaan: bladeren, wortel, stengels en sap. Daarom kunnen we zeggen dat het volledig nuttig en geschikt is voor voedsel. In de samenstelling zijn er:
- vitamines, bijvoorbeeld A, B, C, K, E;
- kalium;
- natrium;
- fosfor;
- mangaan;
- calcium;
- magnesium;
- ijzer;
- foliumzuur;
- oxaalzuur;
- ascorbinezuur;
- essentiële oliën.
Deze plant werd lange tijd gebruikt als een ontstekingsremmend, desinfecterend, versterkend middel. Bovendien is het een uitstekende antioxidant, die helpt om de gezondheid van het lichaam te versterken en de jeugd te verlengen. Om een ziekte te behandelen, kunt u een afzonderlijke wortel, sap of stengels gebruiken. Een wortel van selderij wordt bijvoorbeeld gebruikt voor het volgende:
- hart- en vaatziekten en pathologieën;
- verlaagt cholesterol ;
- verlaagt de bloeddruk;
- verbetert de hartfunctie;
- verhoogt de mentale activiteit;
- verhoogt het fysieke uithoudingsvermogen.
Nuttige eigenschappen van selderijsap:
- bevordert een goed gewichtsverlies;
- verbetert het metabolisme;
- diuretische werking;
- bevordert de uitscheiding van stenen uit de nieren en de blaas;
- bevordert de verwijdering van radioactieve stoffen uit het lichaam;
- verbetert de spijsvertering;
- bevordert de zuivering van bloed;
- verhoogt de immuniteit en de toon van het lichaam;
- helpt bij het verminderen van pijn bij pijnlijke menstruatie bij vrouwen;
- verbetert de eetlust;
- Gebruikt voor aandoeningen van de schildklier.
Meestal wordt een stengel selderij gebruikt voor voedsel, waarvan de nuttige eigenschappen beter bewaard blijven wanneer ze worden gekookt in een steelpan met een goed gesloten deksel. De stengel kan worden gekookt, gestoofd, gebakken of aan de stoofpot worden toegevoegd. In ieder geval zal het altijd nuttig zijn voor het lichaam. Vaak wordt het samen met bladeren in salades gebruikt.
Nuttige eigenschappen van bladselderij dragen ook bij aan de eliminatie van obstipatie en darmproblemen. Het wordt actief gebruikt voor reuma en artritis. Veel artsen claimen de voordelen van dit product als er kanker is. Het is ook vermeldenswaard dat mensen die lijden aan zenuwaandoeningen, meestal aanbevelen dat het is selderij. De samenstelling omvat immers dergelijke stoffen die een kalmerende werking hebben.
Selderij - contra-indicaties voor gebruik
Ondanks alle positieve aspecten van deze plant, zijn er een aantal contra-indicaties, waarin deze moet worden opgegeven. Wetenschappers hebben bijvoorbeeld bewezen dat dit product niet geschikt is voor epileptica. Ze hebben frequente aanvallen en verminderde mentale activiteit.
Sap van selderij - contra-indicaties:
- zwangerschap;
- lactatieperiode;
- een maagzweer of gastritis.
Stoffen die deel uitmaken van selderij kunnen samentrekkingen van de baarmoeder veroorzaken, en bijgevolg kan dit leiden tot vroeggeboorte of miskraam. En tijdens de periode van voeden, kan hij de melkproductie van zijn moeder vertragen. Als een persoon nierstenen heeft en bovendien vrij groot is, kan de inname van dit sap hun beweging en uitgang provoceren, wat verdere chirurgie vereist.
Heeft een contra-indicatie en de wortel van selderij. Het is niet wenselijk om het te gebruiken voor mensen die lijden aan spataderen en tromboflebitis.