Gerechten uit het deeg komen in elke keuken ter wereld en van tijd tot tijd aaien de huisvrouwen hun huisdieren met allerlei soorten knoedels , tsjeboeroes , taarten, enz. Om ze voor te bereiden, moet u meer dan een uur tijd besteden, maar het voedsel wordt veel sneller gegeten. Om het werk van de gastvrouw te vergemakkelijken wordt een handmatige pastadeegroller voor het huis genoemd.
Hoe werkt de handmatige pastadeegroller?
Het werkingsprincipe is te vergelijken met knijpen in oude wasmachines. Het apparaat biedt plaats aan het frame, assen met instelbare openingen voor het rollen van deeg en een wormwielkast. Voordat met het werk wordt begonnen, moet de machine stevig op het tafelblad worden bevestigd met behulp van een schroefklem. Dit voorkomt onbalans van de unit en zorgt voor maximale vlakheid van de vellen gerold deeg. Het blijft alleen maar om de nodige tussenruimte tussen de rollende rollen vast te stellen, afhankelijk van welk deeg gepland is om te ontvangen en wat er in de toekomst van wordt gemaakt. Het ontwerp van de eenheid is vrij eenvoudig, maar het belet niet dat het een grote verscheidenheid aan taken aankan en een kort, gezwollen, bladerdeeg en deeg voor pelmeni maakt met een verscheidenheid aan vormen - rond, ovaal, vierkant, rechthoekig.
Met een speciaal mondstuk kunt u het deeg snijden voor zelfgemaakte noedels en andere halffabrikaten. Er zijn zeer gespecialiseerde modellen, "gescherpt" voor een bepaald gerecht, bijvoorbeeld een pastaveter voor chebureks. Deze worden vaak overgenomen door cateringbedrijven. Natuurlijk versnelt en vereenvoudigt deze machine niet alleen het culinaire proces, maar maakt het ook de esthetisch aantrekkelijker voor de finale, wat vooral belangrijk is als je een feest of een banket plant, omdat dezelfde grootte en dikte van pasteien of vareniki niet handmatig kunnen worden gedaan. Multiprofiel-apparaten zijn uitgerust met een verscheidenheid aan spuitmonden, waarmee u tot 10 verschillende gerechten kunt bereiden, waaronder verschillende soorten spaghetti en ravioli.
Criteria voor selectie en voordelen ten opzichte van elektrische modellen
Bij het kiezen van een dergelijke huisassistent, is het noodzakelijk om rekening te houden met de voorkeuren van alle leden van het gezin. Als de huishoudens houden van pasteien uit bladerdeeg, is het logisch om voor deze soort een pastaveter te kopen. Besteed aandacht aan de extra beschikbare opties en ga na in hoeverre er vraag naar is. Ik moet zeggen dat, in vergelijking met elektrische handbediende deeg sheeters, of ze nu voor tsjeboerije zijn of iets anders, ze compacter zijn, wat betekent dat ze handig zijn om op te slaan en te gebruiken. De bedieningssnelheid wordt geregeld door de hendel, wat betekent dat de persoon elektriciteit bespaart, en de prijs van het apparaat zelf is veel lager dan de prijs van een elektrische eenheid.
Slijtage van onderdelen tijdens het gebruik is niet significant, dus het zal lang meegaan. In de keuken van elke zichzelf respecterende Italiaan is er een pastaveter, waarmee ze hun traditionele gerechten bereiden - pizza en pasta. De meest gebruikte machines zijn Marcato, Polin, Rollmatic, enz. De apparaten van de laatste fabrikant zijn uitgerust met gekalibreerde, gepolijste en met chroom gecoate rolcilinders. Het deeg dat ze produceren, kan automatisch op een deegroller worden gewikkeld en de mogelijkheid om de snelheid van de transportband aan te passen vermijdt rimpels.
Uit al het bovenstaande kunnen we concluderen dat deze eenheid, samen met de deegmixer, ongelooflijk nuttig is in het huishouden. Haar hulp voor de huisvrouwen die houden van en weten hoe ze met de test moeten werken, zal van onschatbare waarde zijn, maar voor veel gezinnen zal het een uitstekende hulp zijn, omdat het heel lang duurt om dumplings en taarten in een zeer grote hoeveelheid te koken.