Alleen de echte koffiemeesters komen overeen de koffie handmatig te malen en proberen alles perfect te doen. Het onmiskenbare voordeel van handmolens en koffiemolens is immers dat ze tijdens het proces niet oververhit raken en geen koffiebonen verwarmen die al hun voordelen en aroma behouden.
Het apparaat van een manuele koffiemolen
Het ontwerp van hand-slijpmachines is enigszins anders, maar in het hart van alle van hen zijn molenstenen, die, draaien, slijpen de korrels. In dit geval is één molensteen vastgemaakt aan de onderkant van de standaard en de tweede draait door de hendel te draaien.
Handmatige slijpmachines zijn van twee soorten - Oost- en Europees. Oost-handmatige mechanische koffiemolens hebben een cilindrische vorm en zijn altijd gemaakt van metaal. De hendel bevindt zich aan de bovenkant en een deel kan worden verwijderd, waar de reeds gemalen koffie is opgeslagen.
Europese koffiemolens lijken op een houten kist en het handvat kan zowel boven als opzij zijn. In hen is de capaciteit voor gemalen koffie erg klein.
Hoe kies je een handslijpmachine?
Voordat u een handslijpmachine koopt, moet u op het materiaal van de fabricage letten, met name voor molenstenen. Een handslijpmachine met keramische molenstenen is tamelijk breekbaar en kan breken als deze verkeerd wordt gebruikt of valt. Het heeft echter het voordeel dat de molenstenen nooit versleten zijn en de smaak van de koffie net geweldig houden. Gietijzeren maalstenen zijn duurzamer, maar na verloop van tijd geven ze een metaalachtige smaak aan de drank.
Een ander belangrijk punt is de functionaliteit van de koffiemolen. En dit concept omvat indicatoren zoals de aanpassing van de mate van malen, de capaciteit van de container voor gemalen koffie, het volume van de kom voor granen.
Als je liever koffie wilt malen voor elke bereiding van een drankje, heb je geen grote capaciteit nodig, net als een grote kom voor het leggen van granen. En als u een beetje in reserve wilt malen, gebruik deze bouillon dan zo snel mogelijk, zodat de koffie zijn heerlijke smaak niet verliest.