Om de unieke smaak van cognac te voelen, moet je de smaak ervan kunnen voelen. Deze alcoholische drank is niet gebruikelijk om te drinken bij een salvo of een snack te hebben, volgens de traditie die ze nodig hebben om te proeven en elke tint van boeket en kleur te voelen. Bovendien beweren de "echte" cognackenners dat de smaak en het aroma van een dergelijke voortreffelijke en nobele drank in grote mate gekruld zijn, niet alleen van een duur merk, maar ook van het kiezen van het juiste glas voor cognac.
Wat voor soort bril drinken ze cognac?
Het traditionele glas voor cognac wordt sniffer genoemd (van het Engelse woord 'sniff', wat 'snuiven' betekent), dat in de wereld vanaf ongeveer de zestiende eeuw wordt gebruikt. Je hebt hem waarschijnlijk gezien in films, gebruikt in dure restaurants en misschien zelfs gekocht voor huishoudelijk gebruik. Dit is een glas met een ronde vorm op een korte steel, die scherp naar boven smaller wordt en een volume van 170 tot 240 ml kan hebben. In de regel is een dergelijke bril voor cognac kristal of gemaakt van transparant glas. Men gelooft dat door de versmalde vorm van het glas, het hele unieke aromaboeket in het vat blijft en om het te voelen, volstaat het om gewoon het glas naar het puntje van de neus te brengen. Er moet echter worden opgemerkt dat sommige langdurige cognacs een ietwat scherpe geur hebben, die op hun beurt de eerste indruk van de drank kan bederven.
Maar de tijd staat niet stil en nieuwe tradities zijn er gekomen om lang gevestigde tradities te vervangen. Tegenwoordig zijn veel kenners en kenners van cognac overgestapt op modernere brandewijnen op een hoge stengel, die lijken op een gesloten knop van een tulp en een volume van 140 ml hebben. Er is een mening dat een glas in de vorm van een "tulp" het meest geschikt is om te proeven, omdat het erin zit dat een hoge concentratie van aromatische bestanddelen van cognac mogelijk is, waardoor u de charme van een nobele drank ten volle kunt ervaren.
Het is vermeldenswaard dat er ook dergelijke "apparaten" op de markt zijn als een glas voor cognac met verwarming en andere verschillende apparaten voor het verwarmen van de drank. Als je echt wilt genieten van een uniek drankje, bedenk dan dat de cognac nooit wordt gekoeld of verwarmd, en dat de optimale temperatuur van de proeverij 20-25 graden is. Naleving van de kamertemperatuur is vrij belangrijk, omdat een oververhitte cognac alle aromatische eigenschappen verliest, waardoor de structuur van smaak en smaak verandert.
Hoe houd je een glas cognac?
Regelmatig is het feit dat de vorm van het glas en de lengte van het been de locatie bepalen in de palm van uw hand. Dus, dankzij een brede ronde bodem, is de sniffer heel comfortabel om in je hand te houden, een korte poot van het glas tussen je vingers door te laten en de cognac te verwarmen met de warmte van je handpalm. Een glas van het 'tulp'-type daarentegen wordt vastgehouden door een lange pootachtige wijn. Tegelijkertijd wordt cognac geroteerd langs de wanden van de kom, zodat deze actief kan verzadigen met zuurstof en kan genieten van de geur van de drank die door de nauwe hals gaat.
Ook moet worden opgemerkt dat het, ongeacht de vorm van het glas, alleen nodig is om het te vullen tot het niveau van het breedste gedeelte.
Hoe een glas te kiezen voor cognac?
De keuze van een bril voor cognac hangt allereerst af van de leeftijd van het drankje dat u gaat proeven. Als het bijvoorbeeld om jonge brandewijn VS of VSOP gaat, is dat het beste
In het geval dat u de meer volwassen cognac van de categorie H.O. gaat proeven, is de meest succesvolle keuze de bril met sterk vernauwde randen, die zal helpen om het delicate aroma van een nobele drank zoveel mogelijk te behouden.
Als je de voorkeur geeft aan nobele whiskybrandewijn, dan zijn er voor hem speciale glazen .