Het belangrijkste verschil tussen wortel selderij en blad is dat de wortel is de meest waardevolle daarin. Dienovereenkomstig is het noodzakelijk om maximale inspanningen uit te oefenen, zodat de wortel ervan voldoende groot en sappig is. Je moet ook precies weten wanneer je wortelwortel moet uitgraven om het maximale resultaat te krijgen.
Ontwikkel de root selderij zaailing methode, dat wil zeggen, geplant zaden in de kuipjes in februari, zodat voordat het begin van warmte al was geplant in de volle grond. In het stadium van het kweken van zaailingen, moet je een dubbele oogst maken, waarbij de hoofdwortel telkens met ongeveer een derde wordt verkort.
In wortelselderij hopen zich geen nuttige stoffen op in de bladeren, maar laten ze deze geleidelijk in de worteloogst achter, zodat u de antenne in de zomer niet hoeft af te snijden. En slechts een paar weken voor het oogsten is het noodzakelijk om de laterale onderste bladeren en scheuten af te snijden.
Het verschil in zorg voor root selderij is dat het niet gehackt hoeft te worden. Integendeel, vanuit zijn wortel wordt geleidelijk de aarde geschept, terwijl de zijwortels parallel worden verwijderd. Bodem, waar wortel selderij groeit, moet vochtig zijn, maar niet nat. Naleving van deze voorwaarden is noodzakelijk om ervoor te zorgen dat het wortelgewas een mooie, regelmatige vorm krijgt, zonder laterale processen en wortels.
Zorg ervoor dat tegen het einde van juli de wortel al goed uitsteekt boven het maaiveld. Voer het regelmatig in met as, brandnetelinfusie of drijfmest.
Het oogsten van wortel selderij
Bij onervaren landbouwkundigen kan een redelijk redelijke vraag rijzen - wanneer moet je de wortel bleekselderij verwijderen? Dit probleem is uiterst belangrijk, want als u de wortelgewas verwijdert vóór de deadline, heeft het geen tijd om te rijpen tot het einde en de juiste maat en gewicht te krijgen.
De oogsttijd van wortel bleekselderij komt in oktober, je hoeft niet te haasten met zijn collectie, omdat het de koeling goed verdraagt. Je kunt het laten groeien voor de eerste nachtvorst. Maar zorg er tegelijkertijd voor dat het wortelgewas niet in de vrieskou valt - dit heeft een negatief effect op het opslagproces.
Je kunt een selderij graven met een hooivork om schade aan de wortel te voorkomen. En de gemakkelijkste manier is om het er gewoon uit te halen. Daarna wordt het groene gedeelte bijna onder de basis afgesneden. De toppen kunnen hier op de bedden worden gelaten - volgend jaar zullen ze dienen voor bemesting en sanitaire behandeling van de grond.
Hoe bewaar je wortel selderij?
Afhankelijk van de opslaglocatie, moet u de wortels verwerken voordat u ze opslaat. Als u het bijvoorbeeld in een kelder opslaat, hoeft u alleen maar de bovenkant te knippen. Als je thuis winkelt, moet je de wortels wassen, de resten van de aarde reinigen, ze in aparte zakken doen of ze in folie wikkelen en in de koelkast leggen. Selderij houdt niet zo van winterse bewaaromstandigheden en kan liggen tot de zomer van volgend jaar.
Het is beter om het in de kantoren te doen, waar je meestal wortels en bieten bewaart. In de vriezer verliest de selderij zijn eigenschappen en deze kan alleen in thermisch verwerkte gerechten worden geconsumeerd.
Over de voordelen van selderij
Nuttige eigenschappen van selderij en het gebruik ervan in de keuken en traditionele geneeskunde is een apart hoofdstuk. Kort gezegd kunnen we zeggen dat je wortel-selderij direct in onbewerkte vorm kunt eten. Het wordt toegevoegd aan salades,
Wortel bleekselderij, gebruikte rauwe vorm, verzadigt ons lichaam met alle benodigde sporenelementen. Voeg het toe aan salades van verse groenten, in "Olivier", in plantaardige stoofpot.
En voor degenen die willen afvallen, zal selderij de beste assistent zijn. Het bevat stoffen die helpen om te gaan met onnodige calorieën en overtollig gewicht kwijt te raken.