Stationaire mixer - hoe de beste kiezen?

Onder de keukenapparatuur zijn zeer populaire mixers, die helpen bij de bereiding van verschillende gerechten. De winkels bieden een breed scala van dergelijke apparaten, dus je kunt een hand- en stationaire mixer en een planetaire versie kopen, waarbij het mondstuk niet alleen rond zijn as roteert, maar ook rotatiebewegingen langs de omtrek van de kom maakt.

Hoe een planetaire mixer voor het huis kiezen?

Om niet verward te geraken tussen het gepresenteerde assortiment apparatuur, is het noodzakelijk om de basis selectiecriteria te kennen. Stationaire mixer heeft dergelijke voordelen: een hoog vermogen, autonoom werk, omdat de modus is ingesteld en u andere dingen kunt doen, en nog steeds veel verschillende functies hebt. De tekortkomingen van technologie omvatten grote afmetingen, complexiteit bij het reinigen en een hoge prijs. Als u een stationaire en planetaire mixer voor uw huis wilt selecteren, overweeg dan deze parameters:

Materiaal van de kist en kom. Goedkope modellen zijn gemaakt van plastic, dat als gevolg van zware lasten begint te kraken en schudden. De levensduur van dergelijke apparaten is klein. Het is beter om stalen mixers te kiezen die duurzaam en stabiel zijn. Glazen kommen zijn milieuvriendelijk en mooi, maar fragiel.
Volume van de kom. Bij het bepalen van deze parameter moet rekening worden gehouden met de behoeften en het aantal gezinnen. Een grote kom vereist veel ruimte en energie zal meer dan normaal worden besteed. Voor een klein gezin is een schaal van 2-3 liter geschikt.
Het controlepaneel. Stationaire mixers kunnen een aanraak- of mechanisch bedieningspaneel hebben. De eerste optie is stijlvol en modern, maar het is niet zo betrouwbaar als de tweede.
De timer. Kies een apparaat met een timer die tot een uur kan aftellen. Er zijn opties die niet alleen een hoorbaar signaal geven over de voltooiing van het proces, maar ook het apparaat uitschakelen.
Fabriekshuwelijk. Het wordt aanbevolen om het apparaat inactief te houden voordat u het koopt. Als gevolg hiervan, kunt u de meest voorkomende tekortkomingen opmerken: bijlagen kleven aan de kom of aan elkaar, nemen de modusschakelaar aan of de kom draait niet.

Planetaire mixer - kracht

Het belangrijkste technische kenmerk is de kracht en hoe hoger deze index, hoe beter en sneller de ingrediënten worden gemengd, wat belangrijk is voor het verkrijgen van een uniforme consistentie. Houd er rekening mee dat naast de voedingsindicatoren ook de prijs van de geselecteerde apparatuur toeneemt. Bepaal welke het beste is om een planeetmenger te kiezen. Het is de moeite waard om te overwegen dat het bereik van het vermogen afhankelijk is van het aantal snelheden. De gepresenteerde techniek kan indicatoren hebben van 100 tot 1000 W. De minimale waarde voor huishoudelijke apparaten is 500 watt.

Nozzles voor planetaire mixer

Het is ook belangrijk om te overwegen de set nozzles, die in combinatie met power, een kans geeft om te begrijpen wat er met het geselecteerde apparaat kan worden gedaan. Een stationaire mixer met een metalen kom en andere varianten van een dergelijke techniek kunnen dergelijke spuitmonden hebben:

Klopperzuigers worden gebruikt voor het mengen van vloeibare producten. Ze zijn gemaakt van fijne draad.
Haken worden gebruikt om steile deeg te kneden. Ze zijn gemaakt in de vorm van een spiraal of een golf van dik draad.
Blender is bedoeld voor het malen van zachte producten en het bereiden van cocktails, sauzen en soepen-aardappelpuree.
Universele shredder is een container met een deksel, aan de onderkant waarvan messen zijn. Daarin kun je gehakt maken, groenten raspen en zo verder.
De stationaire mixer kan worden aangevuld met een groot aantal nozzles, maar dit verhoogt niet alleen de mogelijkheden, maar ook de prijs, bijvoorbeeld, er kan een nozzle zijn voor het reinigen en verwijderen van de kern van groenten en fruit, een graanmolen, een juicer, wrijven van groenten, rollen en snijden van deeg en ga zo maar door.

Functies van de planetaire mixer

Afhankelijk van de configuratie, zal de functionaliteit van dergelijke apparatuur ook verschillen. Om te begrijpen wat beter is om een planetaire menger te kopen, is het noodzakelijk om de aanwezigheid van de volgende functies te overwegen:

Turbomodus. Het is zijn taak om de rotatiesnelheid van het kneedmondstuk met 20% te verhogen. Hierdoor blijven er geen klonten achter in het mengsel. Houd de turbomodus voor een lange tijd niet aan.
Langzame start. Gebruik deze functie aan het begin van het werk, zodat de ingrediënten niet gaan klonteren. Glad mengen is vooral handig bij het bereiden van deeg.
Bescherming tegen oververhitting. De noodzakelijke optie, waardoor de mixer bij uitgeschakelde motor volledig wordt uitgeschakeld. Na afkoeling kan het werk worden hersteld.

Planetaire mixer met molen

In de winkels van de technologie kun je een apparaat kopen dat twee belangrijke eigenschappen voor de bezitters van het apparaat combineert: een mixer en een vleesmolen. In de meeste gevallen is dergelijke apparatuur gemaakt van roestvrij staal. Stationaire en planetaire mixer hebben verschillende snelheden en een speciale snelheidsregelaar. Vaker omvat deze techniek een schaal voor het toevoegen van producten, bladen, een metalen vijzel en een hals, drie snijschijven met gaten en verschillende mondstukken, bijvoorbeeld voor koekjes, worstjes en kebabs.

Planetaire mixer-oogstmachine

Voor degenen die veel tijd in de keuken doorbrengen en complexe gerechten bereiden, is het raadzaam om een mixer met planetaire rotatie te kiezen, die is opgenomen in de maaidorser. In dit geval kunt u, naast de mogelijkheid om producten te mengen, nog veel extra functies krijgen: een blender, een rasp en schijven om te versnipperen, een sappers en een vleesmolen. Daarnaast bevat de kit verschillende bijlagen, waardoor u een groot aantal producten kunt verwerken.

Stationaire mixer voor deeg

Het met de hand koken van het deeg is ongemakkelijk en niet alle mensen krijgen de perfecte consistentie. In dit geval komt er hulp aan de mixers die perfect met de taak omgaan. Ga als volgt te werk om een stationaire mixer te selecteren die lang en op een hoog niveau werkt:

Houd er bij het kiezen van het vermogen rekening mee dat de pannenkoektest 100 - 220 W zal zijn en voor de knoedel 250 - 300 W. Om meer dichte producten te verslaan, hebt u hogere waarden nodig.
De techniek moet verschillende snelheden hebben. Om verschillende soorten bakvormen te kunnen bereiden, heb je minimaal 3-4 modes nodig.
Als u van plan bent veel verschillende desserts en andere gerechten uit het deeg te bereiden, kies dan een stationaire mixer met verschillende nozzles, waardoor u de ideale consistentie kunt bereiken.

Overzicht van stationaire mixers

Bij het kiezen van de juiste technologie moet niet alleen rekening worden gehouden met de belangrijkste parameters, maar ook met de fabrikant, waarvan de kwaliteit van het apparaat afhankelijk is. De beoordeling van planetaire mixers omvat modellen van dergelijke merken: Philips, Bosch, Zelmer, KitchenAid, BORK, Electrolux, Kenwood en Moulinex. U kunt deze techniek in drie typen verdelen:

Professional. Dergelijke apparaten worden gebruikt in openbare cateringbedrijven die gespecialiseerd zijn in bakken.
Semi. De techniek is voor mensen die vaak koken, en ze worden ook gebruikt in cafetaria's en bars.
Huishouden. De meest populaire stationaire mixers voor thuisgebruik, die gemakkelijk te gebruiken zijn.

Stationaire mixer "Kenwood"

Een bekend bedrijf in Engeland, dat hoogwaardige keukenapparatuur produceert. Het is ideaal voor degenen die graag veel koken. De planeetmenger Kenwood heeft dergelijke voordelen: hoog vermogen, ergonomie en aantrekkelijk ontwerp, multifunctionaliteit, betrouwbaarheid en lange levensduur. Nozzles zijn gemaakt van roestvrij staal. Onder de tekortkomingen merken de consumenten de hoge prijs van sommige modellen en het ontbreken van een reeks hulpstukken, die afzonderlijk moeten worden gekocht.

Stationaire mixer "BORK"

De Russische fabrikant produceert elite huishoudelijke apparaten die niet alleen omgaan met mengen en kloppen, maar ook met het malen van producten. Het beoordelen van planetaire mixers is moeilijk voorstelbaar zonder BORK-modellen die bogen op dergelijke voordelen: hoge bouwkwaliteit, hoge snelheden en de meeste modellen zijn gemaakt van roestvrij staal en hebben een lange levensduur. Dit merk produceert een klein aantal modellen die duur zijn.

Stationaire mixer "Electrolux"

Het Zweedse bedrijf hecht veel waarde aan zijn reputatie en biedt daarom alleen hoogwaardige apparatuur. In de beoordelingen bezetten stationaire mixers "Electrolux" altijd een leidende positie dankzij een aantal voordelen: het gebruik van een krachtige motor en verschillende spuitmonden, de bescherming van het planetaire tandwiel en de transmissie. De meeste modellen hebben een aluminium behuizing die de motor en andere onderdelen beschermt tegen externe interferentie. Stationaire mixer van dit merk kan een hoge prijs en grote afmetingen hebben, wat een nadeel is.

Stationaire mixers «Moulinex»

Een bekende fabrikant van Frankrijk biedt consumenten functionele, maar tegelijkertijd goedkope producten. Stationaire mixer "Muleinex" heeft een aantal belangrijke voordelen: aantrekkelijk ontwerp, er zijn modellen met turbo-modus, hoogwaardige materialen en extra functies worden gebruikt voor de productie. Er zijn compacte apparaten die gemakkelijk in de kast kunnen worden geplaatst. De nadelen zijn onder meer verhoogde ruis, als u het model van dit bedrijf met andere merken vergelijkt.

Stationaire mixer "Philips"

Het bedrijf uit Nederland staat al lang op de lijst van de meest betrouwbare fabrikanten, produceerde hoogwaardige producten. Twijfelend wat beter is om een stationaire menger te kiezen, is het de moeite waard de voordelen van Philips-technologie te overwegen: hoge bouwkwaliteit, de aanwezigheid van veel turbomodellen, hoogwaardige nozzles en laag geluidsniveau. Bovendien hebben een groot aantal opties rubberen handgrepen en zuigers op het lichaam, wat het gebruik vergemakkelijkt. De nadelen omvatten moeilijkheden bij het vinden van onderdelen voor breuk.

Stationaire mixer "Bosch"

Een bekende Duitse fabrikant van huishoudelijke apparaten is populair bij consumenten, omdat haar producten voldoen aan de kwaliteitseisen en een lange levensduur hebben. Planetaire mixer "Bosch" met een kom heeft een hoog vermogen en behoort tot de gemiddelde prijscategorie. Het apparaat is gemakkelijk te gebruiken en heeft verschillende extra bijlagen. Voordelen zijn gelijktijdige rotatie van de garde en kom, en nog steeds rustig werk. Volgens de feedback zijn er enkele tekortkomingen: soms raken de spuitkoppen de bodem van de kom, er is geen deksel en een behuizing.