Zelfs het scherpste mes wordt saai met de tijd en moet worden verscherpt. Deze verklaring is volledig van toepassing op populair in de afgelopen tijd, keramische messen , waarvan de messen lange tijd voor het uitvoeren van hoogwaardig snijden. Verwacht niet dat het mes helemaal saai is en niet geschikt voor gebruik. Het is beter om van tevoren een puntenslijper te hebben voor keramische messen.
Wat zijn de slijpers voor keramische messen?
Omdat het lemmet van deze keukenunit niet van metaal is gemaakt, maar van een sterker materiaal - keramiek, heeft hij een heel andere slijper nodig dan degene die meestal in het huis te vinden is. Meer precies, de slijper ziet er visueel hetzelfde uit, maar de te slijpen plaat is gemaakt van diamantkruimel.
In de uitverkoop vindt u een slijper voor keramische messen met diamantafwerking zowel mechanisch als elektrisch. De handmatige versie is een apparaat dat bestaat uit een plastic handvat en een vlakke plaat met een speciale coating. Het slijpen gebeurt op het blad van het mes.
Er is ook een mechanische puntenslijper , bestaande uit een plastic behuizing met compartimenten. Wanneer u een mes in het compartiment steekt, raakt het blad de schijf met diamantcoating aan en vindt verscherping plaats.
Natuurlijk vereisen mechanische modellen aanzienlijke fysieke inspanningen, maar ze zijn niet duur. Maar de elektrische puntenslijper voor keramische messen zal de messen in enkele minuten gemakkelijk en efficiënt slijpen. In feite is dit het hierboven beschreven mechanische desktopmodel. Alleen in het elektrisch gereedschap voor keramische messen roteren de schijven als gevolg van de werking van de elektromotor.
Een uitstekende reputatie leverde slijpers op van de Italiaan Pomid'Oro, de Japanse Kyocera, de Amerikaanse ChefsChoice. Toegegeven, deze kwaliteitsproducten zijn veel waard. Het Chinese bedrijf Taidea biedt fijne en budgetvriendelijke slijpers voor keramische messen.