Het maken van mooie desserts is een hele kunst, en voor de verslaafden - de muziek van de ziel. Naast versheid en heerlijke smaak heeft een cake of een cake een goede decoratie nodig. De laatste is trouwens gemakkelijk te koop in gespecialiseerde winkels. Maar als de ziel creativiteit vereist, zou u de eenvoudigste methode niet moeten gebruiken. Het is beter om de fantasie te verbinden en het dessert zelf te versieren. En het zal u helpen met dit triviale, maar zeer effectieve apparaat, een snoepzak. We mogen de mondstukken voor de suikerbakkerszak niet vergeten.
Nozzles voor banketbakkerszakken en hun types
Suikergoedzak is een kegelvormig apparaat gemaakt van papier, siliconen of polyethyleen, waar de crème wordt geplaatst (meestal olie of eiwit ), die door een verwijderbaar mondstuk uit de zak wordt geperst om een speciale vorm en patroon te verkrijgen. Het mondstuk zelf is bevestigd aan een adapter met een bepaalde diameter. En er zijn echt veel vormen en typen.
Als we het hebben over de soorten spuitmonden voor een banketbakkerszak, is het in eerste instantie de moeite waard om het materiaal van de producten te noemen. Moderne fabrikanten bieden nozzles gemaakt van siliconen, metaal (roestvrij staal), polycarbonaat. Ook zijn er plastic mondstukken voor een snoepzak.
De spuitmonden zijn uitgevoerd in de vorm van sets, bijvoorbeeld verpakt in koffers van kleine kunststof koffers, of van hetzelfde type. De laatste, in de regel, de keuze van professionele banketbakkers, beginners en amateurs de voorkeur aan kant-en-klare sets.
Wat betreft de patronen van mondstukken voor een snoepzak, dan kun je echt verdwalen. Uittrekbare modellen met een taps gedeelte van de wig zijn ontworpen om "bloembladen" van bloemen, strikken of ruches te creëren.
Net als bij deze kunnen taps toelopende spuitkoppen u helpen het product met een realistisch blad te versieren.
Hou je van golvende patronen in de vorm van sterren, bloemen of stoepranden? Let op de uiteinden met diepe plooiing - "open ster" of "gesloten ster".
Kegelvormige spuitmonden met inkepingen zullen het mogelijk maken om vlakke stroken te maken die vergelijkbaar zijn met weefmanden.
Afzonderlijk is het de moeite waard om nozzles te noemen voor het maken van speciale effecten, bijvoorbeeld voor vakanties (in de vorm van kerstbomen, harten, sneeuwvlokken, etc.).
Voor fans van tijdsbesparing, kunt u mondstukken met verschillende gaten aanbieden. Als ze uit hen komen, vormt de crème een heleboel kleine elementen, die samenkomen en een heel stuk van het patroon vormen.
| | |
Sommige tips met laterale afronding worden gebruikt om gegolfde elementen te maken.
Eenvoudige ronde gaten in de sproeiers zijn nodig voor de decoratie van de cake met een inscriptie.
Nozzles voor banketbakkerszakken - hoe te gebruiken?
In feite is er bij het aanbrengen van spuitmonden voor een suikerbakkerszak niets gecompliceerd, u moet gewoon wat moeite doen. Het algoritme voor het gebruik van een snoepzak met bijlagen, siliconen of papier is dus hetzelfde:
- Bereid de crème voor: zure room , slagroom, custard of eiwit.
- Bereid een injectiespuit voor en zet het mondstuk op dat je van plan bent te gebruiken. Het product is stevig bevestigd aan de adapter. Het is belangrijk dat de diameter van de adapter en de spuitmond samenvallen.
- Met een lepel vult u uw spuit met zoetigheid met slagroom. Zorg ervoor dat de crème strak zit, zonder holtes. Anders zal het niet werken om fatsoenlijke patronen te maken die geen cake of cake zijn.
- Voor betrouwbaarheid geeft u op het dessertoppervlak een decorontwerp bij benadering aan.
- Versier vanuit het midden. De spuit moet onder een hoek worden gehouden en de crème samenknijpen met golfachtige bewegingen. Voor het midden wordt een mondstuk met een schuine snede gebruikt om een knop te maken. Een wigvormige bevestiging kan worden versierd met dessertbladeren. De randen van de cake zijn versierd met stoepranden met behulp van een mondstuk met een stervormige snit.