Culinaire kunst is een delicate zaak. Onnodig te zeggen, hoeveel verschillende apparaten zijn er uitgevonden om koks en eenvoudige huisvrouwen te helpen? Casas, braadpannen, pannen en pannen met een coating van verschillende materialen helpen ons heerlijke en gezonde gerechten te bereiden. Vandaag zullen we het hebben over een keramische pan - wat zijn de voordelen van dit voorbeeld van keukengerei en, belangrijker nog, hoe je het op de juiste manier gebruikt.
Kenmerken en eigenschappen van keramische pannen
Allereerst merken we de ecologische compatibiliteit van dergelijke gerechten op. In een pot gemaakt van keramiek, kunt u veilig voedsel bereiden en ervoor zorgen dat het echt goed is voor uw gezondheid.
Hittebestendigheid is een ander voordeel van dit materiaal. Het is bestand tegen temperaturen tot 450 ° C! In een hittebestendige keramische steelpan kunt u absoluut elk gerecht in de oven bereiden.
In dit geval kan het binnenoppervlak van dergelijke schalen niet geolied worden (bijvoorbeeld wanneer groentestoof in de oven wordt gekookt), en water tot een minimum worden toegevoegd, omdat dergelijke potten de eigenschap hebben van een goede luchtstroming en op te nemen en dan water op te geven.
Je kunt een keramische pot niet alleen gebruiken om groenten en vlees te bakken, maar ook om de eerste gerechten te bereiden. Borsjt, gekookt in een dergelijke pan, naar smaak zal niet verschillen van gekookt in een echte Russische oven. Probeer het en evalueer het zelf!
Omdat keramiek geen temperatuurveranderingen tolereert, wordt sterk aanbevolen om het niet in een hete oven te plaatsen en het integendeel naar een koud oppervlak te brengen.
Niet iedereen weet hiervan, maar keramiek is een uitstekend materiaal om producten op te slaan. Melk in een dergelijke pan is binnen een paar dagen niet zuur en bij meel en granen zullen insecten niet starten.
Maar tegelijkertijd onderscheidt de keramische pot zich, net als andere soorten gerechten gemaakt van dit materiaal, door zijn fragiliteit. Zelfs met een kleine impact kan het barsten of barsten, dus je moet de keramische gerechten zo zorgvuldig mogelijk hanteren.
Hoe keramische potten te gebruiken?
De regels voor het gebruik van dit gebruiksvoorwerp zijn eenvoudig en begrijpelijk: door ze te observeren, verlengt u de levensduur van uw gerechten en het plezier van het gebruik ervan:
- plaats voor het eerste gebruik uw nieuwe pan gedurende 10 minuten in gekoeld (niet koud!) water;
- keramische pannen zijn ontworpen voor ovens, niet voor gasfornuizen;
- Het is verboden om keramische gerechten in een magnetronoven te plaatsen, en ook om iets op een open vuur te koken;
- beginnen met koken, zet de pan met eten alleen in een koude oven;
- Gebruik een zachte spons voor het wassen van een pot keramiek. Stel het niet bloot aan schurende materialen en stoffen.