Veel producten die gebruikelijk waren onder de oude Slaven, zijn hun populariteit kwijtgeraakt, waaronder de Earth Pear Jerusalem-artisjok waarvan de nuttige eigenschappen enorm zijn en door wetenschappers zijn bewezen. Van deze wortel kan een groot aantal gerechten worden bereid.
Wat is een artisjok van Jeruzalem?
Deze vaste plant is in de 18e eeuw geïmporteerd uit Noord-Amerika. Het vermenigvuldigt zich met knollen, die eetbaar zijn. De mensen gebruiken twee namen: gemalen peer en aardpeer. Het terrestrische deel van de plant bereikt een lengte van 2-4 m en van buiten kan het verward worden met zonnebloem. De artisjok van Jeruzalem is een knolgewas, dat qua uiterlijk lijkt op gember, maar op smaak - voor zoete aardappelen.
Artisjok van Jeruzalem - chemische samenstelling
In samenstelling is de gemalen peer vergelijkbaar met de meer gangbare aardappelen. Het bevat maximaal 3% eiwit, fructose, zuur en polysaccharide-inuline. Wat betreft de minerale samenstelling, omvat het calcium, kalium, magnesium, natrium, chroom en andere stoffen. Afzonderlijk is het noodzakelijk om de aanwezigheid van een grote hoeveelheid ijzer en vezel aan te geven. Bevat artisjokvitaminen uit Jeruzalem - het bevat vitamine B , vitamine C en A. Calorieën zijn klein en voor 100 g slechts 61 kcal.
Wat is nuttig voor de artisjok van Jeruzalem?
Wil je zeker weten dat de peer in het dieet aanwezig moet zijn, kijk dan naar de samenstelling ervan. Als u wilt begrijpen of de artisjok van Jeruzalem nuttig is, overweeg dan de belangrijkste eigenschappen ervan:
- Door de aanwezigheid van inuline kan een groente met veelvuldig gebruik de druk en bloedsuikerspiegel normaliseren.
- Inbegrepen in de probiotische inuline, wanneer ingenomen, helpt de beschermende functies van het lichaam te versterken.
- Gezien de aanwezigheid van een grote hoeveelheid kalium, kan worden beargumenteerd dat de aardpeer Jeruzalem-artisjok met frequent gebruik een gunstige invloed heeft op de werking van het hart en de toestand van de bloedvaten.
- Omdat wortelgewassen rijk zijn aan grove vezels, moet niemand verbaasd zijn dat ze bijdragen aan de zuivering en normalisatie van het spijsverteringsstelsel.
- Het is de moeite waard om de antioxiderende eigenschappen van het product te noemen, dus het wordt beschouwd als een verdediger tegen de negatieve effecten van UV-stralen.
- In de samenstelling van een aardachtige peer van artisjok van Jeruzalem, waarvan de nuttige eigenschappen grondig zijn bestudeerd, zijn er probiotica, waardoor de wortels het niveau van "slechte" cholesterol in het bloed stabiliseren.
- Help de lever van gifstoffen te reinigen, wat leidt tot een verbetering van de prestaties.
- Bij regelmatig gebruik wordt de groente beschouwd als een uitstekende profylaxe voor het optreden van bloedarmoede, omdat het een goede doorbloeding bevordert.
Artisjok van Jeruzalem met diabetes mellitus
In de wortel van de wortel zit inuline, wat een positieve invloed heeft op het werk van het lichaam met diabetes van het eerste en tweede type. Het is in staat om het suikergehalte te stabiliseren en sprongen in de indicatoren uit te sluiten. De aardpeer Jeruzalem-artisjok, waarvan de bruikbaarheid door wetenschappers wordt bewezen, moet het dieet van een diabetespatiënt betreden, omdat het bij regelmatig gebruik de gevoeligheid van het lichaam voor insuline herstelt en het vermogen van de pancreas om dit hormoon te synthetiseren verbetert. Artisjok van Jeruzalem met diabetes aanbevolen door artsen.
Artisjok van Jeruzalem bij pancreatitis
In de meeste gevallen treedt ontsteking van de alvleesklier op als gevolg van stofwisselingsstoornissen en problemen met de bloedsomloop. Behandeling met Jeruzalem-artisjok is in staat om deze factoren te elimineren, omdat het wortelgewas het metabolisme normaliseert, ontstekingen wegneemt, de bloeddruk normaliseert en de bloedsuikerspiegel verlaagt. Om het aangegeven voordeel te krijgen, moet je elke dag 100-150 gram groenten eten, niet alleen in vers, maar ook in gekookt en zelfs gedroogd. Het is belangrijk om wortel te eten met de schil.
Topinamboerbehandeling van gewrichten
De plant heeft een breed scala aan nuttige eigenschappen, dus vanwege het pijnstillende effect kan het worden gebruikt in de aanwezigheid van gewrichtsproblemen. Het gebruik van de artisjok van Jeruzalem voor het lichaam is te danken aan het vermogen ervan om de afzetting van alle soorten zouten in de gewrichten te voorkomen. De plant wordt gebruikt voor reumatoïde artritis, osteochondrose en andere problemen. Effectief en betaalbaar is een therapeutisch bad dat pijn in de gewrichten vermindert:
- Vermaal 1,5 kg groene massa artisjok van Jeruzalem en giet de plant met koud water.
- Zet alles op het vuur en kook. Kook gedurende een half uur op middelhoog vuur.
- Hierna de bouillon aftappen en in een bad met warm water gieten. De temperatuur van de vloeistof mag niet meer dan 40 ° C zijn.
- De duur van de procedure is 15 minuten en neem dan een douche. Jeruzalemse artisjok van reuma kan helpen als je 20 sessies doorloopt. Neem daarna een pauze voor een maand en herhaal de behandeling.
Artisjok van Jeruzalem met aambeien
In augustus begint de plant te bloeien en verschijnen er prachtige gele knopjes. Ze bevatten nuttige stoffen die een helende werking hebben en de bloedcirculatie stimuleren, wat de resolutie van aambeien vergemakkelijkt. Artisjok van Jeruzalem in volksgeneeskunde met aambeien die worden gebruikt voor uitwendig wassen, waarvoor infusie wordt gemaakt.
Ingrediënten :
- bloemen Jeruzalem-artisjok - 2 el. lepels;
- chemie's daisy - 2 el. lepels;
- kokend water - 200 ml.
Voorbereiding :
- Planten malen en gieten met heet water. Sta erop, bedek met een deksel gedurende 30 minuten.
- Wanneer deze tijd verstreken is, druk en gebruik voor het wassen. Voer de procedure elke dag uit.
Jeruzalemse artisjok bij de behandeling van psoriasis
Nuttige eigenschappen zijn niet alleen knollen. In de volksgeneeskunde worden andere delen van de plant gebruikt, bijvoorbeeld wortels en bladeren. Jeruzalemse artisjok met psoriasis is nuttig vanwege de genezende eigenschappen ervan, omdat het de regeneratie van beschadigd weefsel bevordert en de epidermis herstelt. Leg de geplette stengels en bladeren van de plant in een pan en kook de pap. Breng het aan op het getroffen gebied en bedek het met een gaasverband.
Artisjok van Jeruzalem voor maag
Het is bewezen dat met het veelvuldig gebruik van wortelgroenten de werking van het spijsverteringsstelsel aanzienlijk kan worden verbeterd. Houd er rekening mee dat als er een groente in zijn onbewerkte vorm is, het mogelijk is om de gasproductie te verhogen. Als u ontdekt dat de artisjok van Jeruzalem wordt behandeld, moet u de volgende nuttige eigenschappen opgeven:
- Inuline bevordert het reinigen van de darm van ballaststoffen die worden gevormd tijdens de spijsvertering. Hij stimuleert ook de motorische activiteit van het maag-darmkanaal.
- Heeft een choleretisch effect, waardoor de uitstroom van gal toeneemt, dus Jeruzalem-artisjok is nuttig bij problemen met de lever en de galblaas.
- Creëert optimale omstandigheden voor de vorming van normale darmmicroflora.
Artisjok van Jeruzalem voor gewichtsverlies
Lekkere wortelgroenten mogen mensen die willen afvallen meenemen in de voeding. De voordelen zijn te wijten aan het vermogen om het lichaam te reinigen, de functionaliteit van het spijsverteringskanaal te stabiliseren, constipatie te elimineren, energie te verzadigen en de stofwisseling te verbeteren. De aardpeerplant uit Jeruzalem kan worden opgenomen in een recept voor nuttige salades en tweede gangen. Observeer dieetvoeding , met uitzondering van het dieet bakken, zoet, vet en andere schadelijke voedingsmiddelen. Het wordt niet aanbevolen om een monodieet te gebruiken bij de artisjok van Jeruzalem.