Dock Coffee Plantation


Volgens sommige economen is Costa Rica niet, zoals Nicaragua, geëvolueerd tot een "bananenrepubliek", voornamelijk door een bepaalde industrie - koffieproductie. Het is over de hele wereld bekend, want alleen hier, dankzij het unieke niveau van bodemzuurheid en klimaat, kan "Arabica" van de hoogste kwaliteit worden geproduceerd. Over een van de belangrijkste koffieplantages van het land zullen we verder praten.

Meer over de plantage

De beroemdste koffieplantage in Costa Rica - Doc - ligt op de hellingen van de vulkaan Poas . Vruchtbare aarde zorgt ervoor dat je alles kunt laten groeien, inclusief de beste koffie. De Dock-plantage is al meer dan 70 jaar actief en behoort tot de familie Vargas Ruiz, die de pionier was van de koffiecultuur en -verwerking in Costa Rica . Doka Estate is eigenaar van 32 farms, 1.600 hectare land, meer dan 250 mensen werken hier permanent.

Excursies voor toeristen

Tijdens de rondleiding kun je de hele weg die koffie maakt observeren voordat je naar de winkelschappen gaat. U leert over het kweken van "zaailingen", de grond die wordt gebruikt voor het ontkiemen van granen en de grond die het meest geschikt is voor het kweken van koffie van de hoogste kwaliteit, over hoe het klimaat en de hoogte de smaakkenmerken beïnvloeden, enz. Je zult ook leren dat de verzameling granen die rijpt tussen november en maart uitsluitend met de hand wordt gemaakt. U krijgt informatie over de kalibratie van granen en de verdere verwerking ervan: gisting, drogen, malen en natuurlijk braden.

Na de rondleiding kunt u lokale koffie proeven in een café of koffie en souvenirs kopen in een kleine winkel. De meest originele souvenir - koffiebonen peaberry bonen, die niet bekend zijn voor ons helften, en volle granen. Op het grondgebied van de plantage is er een restaurant waar u niet alleen een geurend drankje wordt aangeboden, maar ook enkele gerechten uit de nationale keuken . Het heet La Cajuela.

Om de toerist op een briefje

Je moet in ieder geval de koffieplantage van Doc bezoeken - ongeacht wanneer je Costa Rica bezoekt. Als u hier echter in de periode van november tot maart aankomt, krijgt u een kans om te zien hoe de koffie wordt verzameld. Je moet een broek en comfortabele schoenen dragen (je moet veel lopen) en een lichte jas pakken, want op grote hoogte kan het behoorlijk koel zijn.

Je kunt een rondleiding door de plantage kopen in bijna elk hotel in de hoofdstad van Costa Rica ; Als je besluit om zelf naar de boerderij te gaan, kun je een bus nemen die naar de vulkaan Poas van San Jose gaat , de reis kost ongeveer 3 Amerikaanse dollars.

Niet ver van de plantage ligt de stad Alajuela , die ook veel interessante bezienswaardigheden heeft .