Aardewerk is relatief recent verschenen, maar het is al erg populair bij huisvrouwen. Dit soort gerechten is gemaakt van aluminium en de buitenste en binnenste coatings zijn gemaakt van keramiek. Dus over de schade van aluminium keukengerei gaat het in dit geval niet.
De voordelen van een keramische koekenpan zijn duidelijk:
- keramiek is bestand tegen zeer hoge temperaturen, terwijl het een uniforme verwarming heeft;
- keramiek - een milieuvriendelijk materiaal dat geen schadelijke stoffen bevat;
- keramische coating is zeer goed bestand tegen beschadiging;
- vanwege de aanwezigheid van antiaanbaklaag, wordt voedsel beschermd tegen verbranding;
- keramiek houdt de warmte goed vast.
Maar naast de plussen heeft de keramische braadpan een aantal nadelen:
- op keramiek hebben een slecht effect van temperatuurveranderingen;
- voldoende hoge prijs voor gerechten met keramische coating.
Regels voor het gebruik van keramiek
Bij het kopen van dit soort kookgerei, lees aandachtig de instructies die de regels beschrijven voor het gebruik van een keramische koekenpan. Na aankoop is het noodzakelijk om het te wassen, af te vegen en in brand te steken, te smeren met een minimale hoeveelheid plantaardige olie.
Koken op een keramische koekenpan
De eigenaren, die dit soort glaswerk voor het eerst hebben gekocht, zijn geïnteresseerd in de vraag hoe te koken op een keramische koekenpan? Er is niets moeilijk te bereiden op keramiek. Je kunt bakken, bakken en stoven, zoals gewoonlijk. In dit geval behouden de producten perfect hun smaak- en kwaliteitseigenschappen. Maar om het voorbereide gerecht om te keren of te roeren, wordt het niet aanbevolen om een metalen lepel (mes), alleen hout, silicone of nylon te gebruiken, zodat u de integriteit van de keramische coating behoudt. En nog een belangrijk punt: de vlam van de brander moet gematigd zijn, zodat de zijkanten van de braadpan niet branden.
Reinigen van keramiek
Een ander belangrijk punt is het schoonmaken van een keramische koekenpan of pan? Resten van voedsel moeten worden verwijderd met een houten spatel. Gebruik voor het wassen wasmiddelen zonder chloor en schurende deeltjes. Schakel de standby-modus in wanneer u de vaatwasser gebruikt.
Wat als voedsel brandt?
Soms moet je klachten horen dat het kookvoedsel aan een keramische koekenpan blijft kleven. Ten eerste is het noodzakelijk om vetten te gebruiken voor het eenvoudig smeren van gerechten. Ten tweede vindt, zelfs met zorgvuldige zorg voor de keramische braadpan, het dunner worden van de bovenlaag geleidelijk plaats, daarom is het noodzakelijk af te wijken van het afwasgereedschap.
De keuze van keramische gerechten
Bij het kopen van keukengerei moet je nog een vraag stellen: welke keramische koekenpan is beter? Hier zijn enkele aanbevelingen voor potentiële kopers:
- koop zeker een koekenpan met een deksel. Het is geweldig als dit deksel transparant is, zodat het gemakkelijker voor u is om het kookproces te regelen;
- Besteed aandacht aan het gewicht en de dikte van de muren. Als de dikte van de bodem en wanden meer dan 4 mm is, zullen de schalen gelijkmatig opwarmen en is de levensduur van zo'n koekenpan veel langer;
- voorkeur voor de aankoop van een gegoten pan, van gestempeld (wat goedkoper is), het wordt gekenmerkt door kwaliteit en duurzaamheid;
- wees niet bang om een braadpan met een gecanneleerde bodem te krijgen, in tegenstelling tot zijn gietijzeren voorgangers, het creëert geen ongemak bij het koken van voedsel of bij het schoonmaken van gerechten;
- Houd bij het kiezen van een braadpan rekening met de beschikbaarheid van een certificaat en een garantie. Verantwoorde bedrijven, die proberen hun klanten tevreden te stellen, garanderen de werking van het product gedurende minimaal 1 jaar. Het certificaat moet de markeringen van de materialen waaruit de vaat is gemaakt, beschrijven.
In een koekenpan met keramische coating, kunt u een gezondere maaltijd bereiden, waardoor uw geliefden zich zorgen maken.