Nog niet zo lang geleden, dachten de artsen over of er een allergie voor boekweit is. Maar nu al is het betrouwbaar bekend: boekweitgrutten en producten daarvan kunnen een allergische reactie uitlokken, zowel bij volwassenen als bij kinderen. Onlangs zijn er meer en meer vergelijkbare verschijnselen bij zuigelingen, die dit soort voedsel voor de eerste keer proberen.
Waarom heeft het kind een allergie voor boekweit?
In tegenstelling tot andere granen, zoals tarwe en rijst, werd boekweit altijd beschouwd als een hypoallergeen voedsel, juist vanwege het gebrek aan gluten (het is een sterk allergeen). Maar tegelijkertijd bevatten in de boekweitkorrels in grote hoeveelheden plantaardige eiwitten - globulines, prolamines en albuminen. Dankzij hen is boekweit erg voedzaam, maar bij sommige mensen die allergisch zijn, kunnen de enzymen van deze eiwitten een negatieve reactie veroorzaken.
Bij een kind kan een allergie optreden, zelfs bij boekweitpap, die zijn moeder kort voor het eten at. Daarom is het zo belangrijk om bij te houden welk product de reactie heeft uitgelokt.
Allergie voor boekweit - symptomen en behandeling
De reactie op de consumptie van voedingsmiddelen van boekweit bij volwassenen en kinderen manifesteert zich op verschillende manieren. Als bij een volwassene voornamelijk urticaria, zwelling van de lippen, hoesten, niezen, hoofdpijn en soms diarree zijn, gaat de babyallergie voor boekweit meestal gepaard met uitslag op het lichaam, verminderde darmfunctie, loopneus en traan. Zelfs een enkel uitgedrukt symptoom zal al praten over allergieën, en de belangrijkste taak -
De belangrijkste regel bij de behandeling van allergie voor boekweit, evenals voor elk ander product, is de vroege detectie van een allergeen en de uitsluiting van het dieet. Voor de diagnose worden standaardmethoden gebruikt: allergenen, antilichaamtests en huidtesten. Wat de behandeling betreft, is het voornamelijk de eliminatie van symptomen met antihistaminica ( Fenistil , Zirtek , Tavegil). Deze medicijnen voor baby's moeten worden gebruikt in geschikte vormen van afgifte (druppels, suspensies) en doseringen.