Veel meisjes en vrouwen die op de hoogte zijn van diëten en hun gewicht in de gaten houden, hebben altijd zo'n delicatesse in hun arsenaal, zoals broccolikool . Maar naast een lage calorie heeft dit groene wonder veel voordelen in de vorm van vitamines en sporenelementen. Dit zijn vitamines van groep B, vitamine A, C, E, PP, en ook magnesium, fosfor, kalium, calcium, ijzer. En dankzij de inhoud van choline en menthonine, vecht broccoli tegen de ophoping van cholesterol in het lichaam. Dus de plant is ook curatief.
Als je op zijn minst een klein huishoudelijk perceel hebt, kun je serieus nadenken over de teelt. Omdat je het al in je bed hebt gelegd, maar je weet niet wanneer je een broccolikool moet oogsten, geven we je een idee.
Wanneer moet je broccoli oogsten?
Je kunt het vergelen van de hoofden van broccoli niet verdragen, het oogsten moet gedaan worden voordat de knoppen opengaan en er kleine gele bloemen verschijnen. Het hoofd moet groen zijn, anders is het niet geschikt voor voedsel.
Gewoonlijk is de hoofdkop al 75-110 dagen na het zaaien klaar (alles hangt af van de variëteit). Hij bereikt een gewicht van 400 gram en heeft een diameter van ongeveer 20 cm. Als u de grootte najaagt en wacht tot de kool groeit, kunt u het moment missen. Gedurende ongeveer 2-3 dagen zal de bloeiwijze oplossen en zullen de hoofden niet alleen de presentatie verliezen, maar ook het vermogen om te eten.
Het oogsten van broccoli begint met het snoeien van de centrale stengel. Het moet een lengte bereiken van 10-15 cm. Na deze tijd wordt de oogst geoogst vanaf de zijscheuten. Alle bloeiwijzen moeten samen met de scheuten worden afgesneden, omdat ze sappig zijn, zoals de koppen.
Het is het beste om de broccoli kool in de vroege ochtend te oogsten, wanneer de dauw nog steeds op het gras ligt. Het laatste is late avond. Dit is om ervoor te zorgen dat het hoofd niet langer vervaagt. Snijd met een scherp mes schuin.
Haast je niet na het schoonmaken van de hoofdkop en scheur de bush er meteen uit - er worden in de loop van de tijd laterale scheuten gevormd. Als je blijft zorgen voor de plant, kun je er nog veel kleine kopjes uithalen. Van de okselknoppen zullen scheuten groeien, en op hun toppen worden koppen gevormd met een massa van 200 gram en een diameter van 6 cm. Dit verhoogt de opbrengst van broccoli en verlengt het seizoen van zijn aankomst op de tafel.
Goed geïnformeerde hoveniers kweken zelfs kool in kelders en diepe kassen. Voor het graven wordt de plant goed voorgevoed (1-2 dagen). Om de struiken te laten groeien met een goed ontwikkelde rozet van bladeren.